Carla López Malo destacó que la cadena de valor del platillo del Chile en Nogada es muy amplia en beneficio para productores, cocineras tradicionales y restaurantes de Puebla
Por Fernando Castillo López @fercastillo10
La secretaria de Desarrollo Turístico Carla López Malo anunció la temporada de Chiles en Nogada del uno de julio al 16 de septiembre, se prevé una derrama económica de 2 mil 82 millones de pesos y la venta de 4.4 millones de platillos.
En conferencia de prensa en el CIS Vía Atlixcáyotl, la funcionaria estatal explicó que la derrama económica de la Temporada del Chile en Nogada aumentará 5. 5 por ciento más en comparación con el año anterior, además cada platillo costará entre 250 a 600 pesos.
“Se espera una derrama económica de 2 mil 082 pesos, es 5.1 por ciento más que el año pasado”, puntualizó.
Carla López Malo, destacó que la cadena de valor del platillo del Chile en Nogada es muy grande porque viene desde los productores que venden todas las frutas e insumos para preparar el platillo, así como a las cocineras tradicionales y el sector restaurantero.
Subrayó que los municipios más beneficiados con la venta del Chile en Nogada son Puebla Capital, Santa Rita Tlahuapan, Huejotzingo, San Salvador el Verde y Calpan, donde de manera tradicional se prepara este platillo barroco.
